Ideas para unos desayunos nutritivos, ricos y fáciles de elaborar

 

Existen infinidad de teorías con respecto al desayuno..., ¿Desayunar es bueno o malo? ¿Es la comida más importante del día? ¿Engorda? ¿O todo lo contrario? ¿Qué nutrientes debo incluir el desayuno?

En fin… son muchas las dudas con respecto a este tema, y yo siempre digo lo mismo… escucha tu cuerpo, ¿qué te pide? Dale lo que necesita, si te pide desayunar cuando te levantas, seguramente habrás realizado una cena tan liviana que te pida recargar pilas para estar a tope el resto del día, si lo que te pide es hidratarte y hasta pasadas 2 horas no ingerir nada, hazlo, seguramente no te lo pida porque no lo necesitas.. Y quizás seas de los que no puede ingerir nada hasta la hora de la comida…, cuidado aquí, no cometas el error de “atiborrarte” a la hora de comer.

Hoy no quiero centrarme en las diversas teorías que existen, sino en qué desayunar cuando eres de los que necesita ingerir por la mañana, ya sea porque es tu comida preferida del día, porque necesitas vitalidad para aguantar hasta la comida, etc.

Y para eso he creado una lista de 5 desayunos nutritivos, saludables y fáciles de preparar. Puedes alternar o elegir cada uno de ellos dependiendo de la actividad o de tus necesidades. Eso sí, lo más importante es que todos los desayunos contengan hidratos de carbono integrales, grasas saludables, proteínas de la mejor calidad y vegetales (fruta y/o verdura).

¡Allá vamos!

PAN DE AVENA CON PAVO, AGUACATE Y BROTES VERDES

 

 


 

 

Fruta: 1 fruta entera de temporada (manzana, pera, higo, uvas, kiwi, chirimoya, caqui, granada, naranja…). Puedes comerla antes del desayuno o dejarla para tu snack de media mañana.
Cereal: pan de centeno (50g - 70g aprox.). 

Proteína: pechuga de pavo (95% pavo) - 70g

Grasas saludables: Aguacate (1/2)

Vegetales: Brotes verdes. Añade unas hojitas verdes a tus desayunos y lo cargarás de antioxidantes.

Compaña de Café, té o infusión con bebida vegetal o leche ecológica: dependerá del tipo de bebida que utilices tendrás más aporte de proteína, carbohidratos o grasas.

PAN DE TRIGO SARRACENO CON SALMÓN AHUMADO Y CEBOLLINO

 

 


 

 

 

Fruta: 1 fruta entera de temporada (manzana, pera, higo, uvas, kiwi, chirimoya, caqui, granada, naranja…). Puedes comerla antes del desayuno o dejarla para tu snack de media mañana.
Cereal: pan de trigo sarraceno (50g - 70g aprox.).

Proteína: 1 cucharada y ½ de queso crema

Grasas saludables: salmón ahumado (70g)

Vegetales: cebollino, cebolla o cebolleta al gusto. Es el momento perfecto para añadir un poquito de cebolla cruda a tus platos. Se acerca época de catarros y gripes, y la cebolla puede ser tu mejor aliado por sus propiedades antibióticas y antibacterianas.

Acompaña de Café, té o infusión con bebida vegetal o leche ecológica: dependerá del tipo de bebida que utilices tendrás más aporte de proteína, carbohidratos o grasas.

PAN DE KAMUT CON TOFU A LA FINAS HIERBAS Y TOMATE NATURAL

 


 

 

 

Fruta: 1 fruta entera de temporada (manzana, pera, higo, uvas, kiwi, chirimoya, caqui, granada, naranja…). Puedes comerla antes del desayuno o dejarla para tu snack de media mañana.
Cereal: pan de kamut (50g - 70g aprox.).

Proteína: Tofu bio a las finas hierbas (50gr aprox.)

Grasas saludables: Aguacate (1/2)

Vegetales: Tomate eco, sin piel o Cherrys

Café, té o infusión con bebida vegetal o leche ecológica: dependerá del tipo de bebida que utilices tendrás más aporte de proteína, carbohidratos o grasas.

PORRIDGE DE AVENA, SEMILLAS DE CHÍA Y FRUTOS DEL BOSQUE

 

 

 

 

 

 

Fruta: 1/2 plátano y 1 puñado de frutos del bosque al gusto.

Cereal: Copos de avena (2 cucharadas soperas). La avena contiene alto contenido en proteínas, hidratos de carbono de absorción lenta y bajo contenido en grasas: alta proporción de Omega 3 y Omega 6, libre de colesterol.

Bebida vegetal o leche ecológica. También puedes elegir un yogur griego Eco.

Semillas de chía y nueces.

OMELETTE O TORTILLA DE HUEVOS CON ESPINACAS, PIMIENTOS Y CEBOLLA

 

 

 

 

 

 

Fruta: 1 fruta entera de temporada o 1 licuado de 2 piezas de fruta pequeñas de temporada y 1 puñado de algún vegetal de hoja verde.
Cracker de castaña y trigo sarraceno (para acompañar)

Proteína: 2 huevos completos

Grasas saludables: Aceite de Oliva Virgen Extra (10gr)

Vegetales: espinacas crudas, pimiento verde y cebolla.

Café, té o infusión con bebida vegetal o leche ecológica: dependerá del tipo de bebida que utilices tendrás más aporte de proteína, carbohidratos o grasas.

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